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        柿子的營養價值

        每一百克鮮柿子含蛋白質0.4-0.9g、脂肪0.1-0.2g、糖類10.0-16.2g、粗纖維3.1g、鈣18-30mg、磷19-40mg、鐵0.2-1.2mg、維生素B0.01-0.02mg、煙酸0.1-0.3mg、維生素C11-57mg，還含有甘露糖、果膠、胡蘿卜素、番茄紅素等。

        功效與作用

        一、補充碘元素：柿子中有豐富的碘元素，因缺碘所致的地方性甲狀腺腫大的患者可以適量食用柿子，補充碘元素；

        二、利尿解酒：柿子具有促進血液中乙醇氧化的作用，并且還含有大量水分和甘露醇，有利于酒精從尿中排泄，從而降低血中酒精濃度，減少酒精對機體的損害，促進清醒；

        三、健胃增食：柿子中含有機酸成分，能改善胃腸道的消化吸收功能，增強食欲；

        四、補充營養：柿子中含有大量的水分、糖類、維生素C、蛋白質等物質，能為機體補充水分和多種營養物質。